La cheesecake....

Ciao a tutti, in questo blog voglio condividere con voi quello che sento e faccio… oggi,mi sono messa in cucina ed ho creato una bella (ma soprattutto buona!!) cheesecake.

Quello che come al solito non mi riesce, è mettere l'aroma alla mandorla.. o ne metto un sacco (e poi è immangiabile) oppure due goccine, e quindi non si sente!!
Uffi…
Comunque è piaciuta molto :-)
Vi metto una foto!!

Ricetta:
INGREDIENTI:
150 gr zucchero
3 uova
3 cucchiai di farina
200 gr robiola
1 bustina vanillina
250 gr panna fresca
base:
100 gr biscotti secchi
100 gr cereali
100 gr burro
2 cucchiai zucchero
cacao amara q.b.

PROCEDIMENTO:
Preparare la base:
Schiacciare i biscotti e i cereali, aggiungere lo zucchero e il burro (sciolto). A piacere il cacao amaro. Amalgamare il tutto e creare la base e mettere in frigo per 40 minuti. (usare una tortiera a cerniera).
Frullare i 3 rossi con lo zucchero, fino a creare una crema, aggiungere la robiola, vanillina, la farina e la panna non montata. Frullare il tutto. Poi aggiungere le chiare montate a neve, amalgamare il tutto.
Versare tutto nella tortiera e mettere in forno a calore moderato 50 minuti.

Ps. I tempi di cottura variano da forno a forno(il mio forno scalda molto velocemente)!!

Buon appetito!!!